Postre helado · Con Mandi Ice Frutal sabor Blueberry
Paletas tarde azul
Un remolino de yogur y blueberry para esas tardes en las que el congelador tiene la mejor idea.
Rinde
6 paletas de 80 ml
Preparación
15 min
Tiempo de espera
6 h de congelación
Sobre la mesa
✦30 g de Mandi Ice Frutal sabor Blueberry
✦180 ml de agua potable
✦250 g de yogur natural
✦60 g de moras azules lavadas y desinfectadas
Manos a la mezcla
Mezcla el Ice Frutal con el agua hasta disolverlo por completo. Incorpora 100 g del yogur.
Reparte las moras entre seis moldes de paleta de 80 ml. Alterna cucharadas de la mezcla de blueberry y del yogur restante, dejando medio centímetro libre en cada molde.
Pasa un palito una sola vez por cada molde para dibujar un remolino. Coloca los palitos y congela al menos 6 horas, hasta que estén completamente firmes.
Para desmoldar, pasa el exterior del molde brevemente por agua tibia. Sirve de inmediato y conserva las paletas restantes congeladas.
Tisana, mango y un poquito de paciencia. Un postre de vasito con sabor a sobremesa larga.
Rinde
4 vasitos
Preparación
25 min
Tiempo de espera
4 h de refrigeración
Sobre la mesa
✦15 g de tisana Mandi sabor Mango Maracuyá
✦450 ml de agua potable para la infusión
✦50 ml de agua fría para hidratar
✦7 g de grenetina sin sabor
✦20 g de azúcar
✦150 g de pulpa de mango maduro en cubitos
Manos a la mezcla
Espolvorea la grenetina sobre los 50 ml de agua fría y deja hidratar durante 5 minutos.
Calienta los 450 ml de agua hasta hervir, retira del fuego y agrega la tisana. Tapa e infusiona 8 minutos. Cuela y mide 400 ml de infusión; si falta, completa con agua potable caliente.
Mientras la infusión siga caliente, agrega el azúcar y la grenetina hidratada. Mezcla hasta disolverlas por completo, sin volver a hervir.
Deja entibiar 10 minutos. Reparte el mango y la infusión en cuatro vasitos resistentes al calor. Refrigera al menos 4 horas o hasta que cuaje; sirve fría.